Bei uns schmecken Sie das Regionale besonders gut heraus: Den Schwarzwald, das Elsaß und die Schweiz. Michael Mannel kocht für Sie zeitgemäß, spontan und kreativ, kurz: Er verbindet Tradition mit Finesse. 

Natürlichkeit und regionale Herkunft der Produkte werden groß geschrieben. Seit 2007 wird unsere Küchenleistung im Michelin-Führer mit einem BIB Gourmand bewertet.